Infográficos do café // BEDA #30

Aloka do café chegou de novo! o/

Gosto demais da bebida, compro grãos especiais (me recuso a falar “gourmet” pois ô palavra viralizada uó), moo (como fala moer na primeira pessoa do singular no presente do indicativo?) a quantidade de grãos que vou consumir na hora, preparo minha dose pela manhã e VRAU! Pronta pra viver!

Tenho uma pasta no Pinterest só com referências sobre café. Quem quiser dar uma olhada, é só clicar aqui.

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Fiquei dando uma olhada nesses infográficos e me dei conta de que diminuí o consumo da cafeína naturalmente agora nas férias. O fato de não trabalhar me dá a sensação (meio que inconsciente) de que não preciso estar sempre alerta e posso curtir a vida com mais calma.

Isso poderia acontecer de segunda à sexta, durante 11 meses do ano, né?

Sonho meu.

 

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Café na lente // BEDA #11

Semana passada postei aqui falando dos blogs que leio sempre e hoje vou indicar alguns perfis de Instagram que postam sobre o tema Café. Eu adoro café, produzo conteúdo sobre café (ah vá!) e gosto sempre de me manter com bastante referência visual.

Recomendo constantemente alguns perfis sobre café para amigos que vem me pedir referências e por isso resolvi fazer esse post. Acho que vai ajudar, heh.

A maioria dos perfis que eu sigo são cafeterias, baristas, artistas e até mesmo amantes da bebida. 😉

@coffeecakescafe

riasim

Sigo a Ria Sim (esse é o nome dela!) desde que o perfil tinha pouquíssimos seguidores. Ela faz ilustrações/composições super fofas com café e mood do dia. <3

@letsbrew.coffee

letsbrew

São as melhores fotos de café do Instagram. São fotos produzidas, simétricas, coloridas e com iluminação incrível. Tem meu like sempre!

@coffeerem

rem

Esse perfil é turco e a autora é a @iremimecom. As fotos são geralmente composições de mesa em restaurantes belíssimos, com métodos de preparo bacanas e até mesmo em paisagens incríveis.

@coffeenclothes

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Coffee and clothes. Café e roupas. Café e moda. Simples assim.

Esse perfil é colaborativo, ou seja, postando a foto dentro da temática café + moda e usando a #coffeenclothes, eles buscam as melhores fotos e postam no perfil.

Ah! Eles postam uns cinemagraphs (aquelas fotos com algum detalhezinho que se mexe, sabem?) lindos também!

@cafe_torra_clara

torra

Essa cafeteria é famosa em São Paulo e fica na Oscar Freire. Ainda não tive oportunidade de conhecer, mas está na minha lista de cafeterias para visitar. Inclusive, tenho vários posts de cafeterias que visito e escrevo minha opinião aqui no blog. <3

Gosto muito das fotos que eles postam no perfil da marca, o lugar parece ser bem branquinho, com madeiras claras. Adoro!

 

Alguém mais segue um monte de perfil para se inspirar? 🙂

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Moeu, f*deu! // BEDA #7

Ganhei um moedor de café elétrico da Cadence no natal do ano passado e posso dizer que foi um divisor de águas na minha vida sempre em busca por bons cafés.

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(imagem reprodução)

Fico meio assim em dizer que me tornei uma pessoa ~chata~ and exigente para tomar café porque não é legal ser xarope na vida, hahaha… mas sabe aquele hábito bom adquirido que fica difícil desapegar? Pois é.

Costumo a comparar o gosto por bons cafés com bons vinhos: quem aprecia um bom vinho, de uma boa safra, de um bom produtor, sabe como é nítida a diferença a ponto de ser ruim tomar vinhos de qualidade inferior. Com café é a mesma coisa. 

“Aprender a tomar café” foi uma das melhores coisas que fiz na vida. Primeiro comecei tirando o açúcar (tenho um post detalhado sobre isso), depois comecei a apreciar grãos especiais e agora busco por métodos que deixam o resultado melhor e dentre eles: o tal do moedor.

Aqui em casa só compro café em grãos e faço a moagem apenas do que vou tomar na hora. O método que utilizo é o coador mesmo.

Café moído na hora são outros 500. Nem parece o café torrado e moído que vende no supermercado, sério.

moedorcafe

Ele fica com o corpo mais leve, mais adocicado, nada amargo e para quem é acostumado a tomar café adoçado, eu arrisco em dizer que dá sim para tomar sem açúcar.

Dos cafés que eu já provei, recomendo muito os grãos da Wolff, da Unique (o frutado é *amazing*) e os grãos vendidos no Coffee Lab.

Eu recomendo muuuuuito esse moedor da Cadence, é pequeno, não é muito caro e o cheiro de café moído na hora, EITA JESUS MARAVILHOSO. Cês vão amar! <3

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Café por aí: Coffee Lab

Depois de muitas indicações de amigos, finalmente fui conhecer o Coffee Lab.

O café fica na Vila Madalena em São Paulo, ambiente super agradável, cheio de folhagens no corredor de entrada e a decoração do interior é bem rústica/industrial. A sensação é de estar dentro de um laboratório mesmo, pelo “maquinário” de café exposto no meio do ambiente, pelo uniforme dos funcionários e pelo estilo da decoração.

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Eu fui conhecer o local em um sábado à tarde e estava bem cheio. Fiquei quase 1h na fila esperando vaga em alguma mesa. Realidades de lugares famosinhos em São Paulo, afinal…  ¯\_(ツ)_/¯

Pedi um sanduíche de pão orgânico, com queijo minas padrão e um café filtrado pelo método Clever. O grão que escolhi era o Catuaí Vermelho do Sítio Alto Ouro.

O sanduíche era INCRÍVEL, um dos melhores sanduíches tostados que já comi (sério!), saiu por R$14 e o café era igualmente incrível, bem leve, doce e um pouco cítrico. Saiu uns R$17.

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Como na maioria dos cafés, o pedido quem faz é o próprio cliente no balcão, ou direto na cozinha, como no Coffee Lab. A água filtrada também é à vonts e todos podem pegar direto de uma torneira/pia, disposta no meio do salão.

Achei o valor dos produtos um pouco alto, mas a experiência e o local muito bacanas. É o tal do valor agregado ao produto que faz o conjunto valer a pena.

Eu voltaria lá pelos grãos especiais difíceis de encontrar nas cafeterias e também pelo atendimento, todos os baristas que conversei foram muito simpáticos, explicaram sobre o grão escolhido, sobre o método de preparo etc.

Levei para casa um pacotinho do Café da Raimunda. Segundo a história do cardápio, Raimunda é funcionária da casa e todos os dias prepara um café com diversos grãos misturados. Gostei bastante, mas não mais do que o Catuaí Vermelho que tomei lá. <3

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Se quiserem conhecer, o Coffee Lab fica na Rua Fradique Coutinho, 1340 – Pinheiros, São Paulo. Para quem aprecia café, o lugar é uma escola sobre café, vale muito a pena a visita! Selo CMC de aprovação! 😀

Um beijo!

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Cafés por aí: Urbe Café

Mais um post de lugarzinho para comer e beber que vocês tanto gostam! \o/

No carnaval saí para almoçar e aproveitei para dar mais um check na minha lista de cafés que pretendo visitar.

Fui com amigos no Urbe Café, super comentado e referência para amantes da cafeína. O Urbe Café fica na  R. Antônio Carlos, 404 – Consolação. 😉 

O local tem decoração ~trendy~ dos cafés daqui de São Paulo: estilo rústico industrial, mesas de madeira, parede de giz, grafite na outra parede… esse mood “descolado e cool” que vocês sabem.

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Para comer, eu pedi um sanduíche de porco desfiado, com coentro, cenoura, numa baguete e acompanhava maionese temperada, tipo um molho tártaro. Achei o preço bom pelo prato servido, o pão era muito crocante e bem recheado.

Meu namorado pediu um hambúrguer de salmão defumado, com cebola roxa, cream cheese e rúcula, no brioche. Era sensacional! De longe, o melhor prato da mesa. Só tenho um ponto específico para falar: o tamanho. O hambúrguer era bem pequeno, confesso que ficamos um pouco decepcionados quando vimos aquele mini hambúrguer chegando. Os lanches saíram na faixa de R$30.

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Minhas amigas pediram massas. Uma foi de ravioli recheado com mussarela de búfala, ao molho sugo, com azeitonas pretas e manjericão; a outra foi de spaghetti de abobrinha ao molho sugo com falafel. Comentário delas: “spaghetti de abobrinha estava um pouco salgado. O ravioli estava ok.” As massas saíram na faixa de R$30 também.

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Para finalizar, pedimos um café coado (❤) com o Grão 01 da casa. Era bem gostoso, “acidinho e doce” do jeito que eles prometem. Minha amiga expert em espresso pediu um e gostou bastante.

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De sobremesa, pedi o bolo gelado de coco. Era uma delícia, mas não achei que valia o preço – uns R$7. E desculpem que esqueci de tirar foto. 😛

Sobre o atendimento, senta que lá vem história…

Quando cheguei no Urbe, logo me interessei pelos cafés em grãos – já que ganhei um moedor e tô amando tomar café moído na hora ❤ -, chamei o barista, perguntei sobre a origem dos grãos, tipos e preços. O barista Murilo me explicou tudo que perguntei e me informou que os Grãos 01, 02 e 03 custavam R$19, R$25 e R$35, nesta ordem.

Na hora de pagar, pedi um Grão 01 e na conta veio custando R$25. Chamei o barista, questionei o valor e o cara não demonstrou o mínimo interesse em resolver o problema, inclusive disse que ele fala o preço a todo momento aos clientes, que eu poderia ter ouvido errado, me confundido e que eu não era obrigada a levar o café.

E detalhe: preço dos pacotes não estava escrito em nenhum lugar – POIS É. Nem no cardápio, nem na parede de giz, nem no display dos produtos. A única forma de se obter (e confiar) essa informação era no boca a boca. Erro rude para um estabelecimento que vende produtos, convenhamos.

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Enfim, foi bem chato. Eu não levei o tal do Grão 01 e digo que, como cliente, a situação ficou bem desconfortável e eu não recomendaria o local, apesar de ter comido bons (não excelentes) pratos e experimentado bons cafés.

Para mim, um bom atendimento vale muito na experiência. Acho que esse tópico vale um outro post de reflexão. Escreverei em breve, prometo. :*

Se vocês forem ao Urbe, já foram, tiveram boas/más experiências, me contem nos comentários. Experiência boa é experiência compartilhada. 😉

Um beijo!

 

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Café por aí: KOF – King of the Fork

Esse é mais um post da série “Café por aí”, série aqui do blog em que conto um pouco da minha experiência em cafeterias que visito.

Fui finalmente conhecer o KOF – King of the Fork, cafeteria comentadíssima pelos cookies e super postada no instagram pela temática de coffee bike em Pinheiros.

O lugar é típico americano-hipster, há um estacionamento para bicicletas na porta, uma mesa comunitária bem grande na parte externa e algumas mesinhas pequenas na parte interna. Os pedidos são feitos no balcão, como na maioria das cafeterias. 🙂

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Adorei a decoração! Gosto muito do estilo industrial, cinza, tubulações aparentes e tal.

Fui em uma quinta-feira tomar café da manhã, eu e meu namorado pedimos um espresso, um macchiato, uma torrada com manteiga, um pão de queijo e um cookie.

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O cookie era bem gostoso. Alto, macio por dentro, bordas crocantes, massa amanteigada e bem recheado com gotas de chocolate. A torrada era ok: pão integral tostadinho com manteiga e manteiga extra para passar na hora. Pão de queijo comum, sem nada demais.

O cookie saiu uns 7 reais, o pão de queijo uns 4 reais e o pão tostado uns 6 reais. O preço do cookie e do pão de queijo estavam numa média em se tratando de cafeteria cool, São Paulo e Pinheiros. O pão tostado eu realmente não achei que valia o preço. Fuén 1.

Sobre o café: há um tempo atrás, um barista me aconselhou a visitar cafeterias e sempre pedir o espresso do local por uma simples razão: a receita é a mesma em qualquer lugar do mundo.

O macchiato era bom, mas o espresso decepcionou: veio frio e ácido. Tivemos que ir até o balcão e pedimos pra trocar, achei um erro meio grave para um estabelecimento especializado em café. Fuén 2.

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Enfim, minhas impressões sobre o atendimento e produtos não foram boas, esperava mais de um café tão comentado por aí. #sinceridades

Se você já visitou o KOF, deixe aqui nos comentários, por favor. Vou adorar saber a opinião de vocês. 😉

 

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Camisetas cafeinadas

Vai com calça, com saia, com shorts, são confortáveis e, na minha opinião, não existe peça mais coringa do que camiseta.

Sou a louca dos e-commerces de camisetas fun, geek, de Star Wars, de banda, de seriados, frases fofas, e claro, de café. E como toda louca que se preze, que tal juntar as loucuras em camisetas lindas?

Fiz uma seleção de camisetas com temática de café. Olhem só:

 

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(imagens: Pinterest.)

Gostaram?

Estou procurando alguma camiseta de tema de café e com um preço acessível em lojas online faz um tempo, quem achar alguma estampa interessante, sinta-se muito à vontade para me mandar, tá? Fico agradecida! <3

 

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