Camisetas cafeinadas

Vai com calça, com saia, com shorts, são confortáveis e, na minha opinião, não existe peça mais coringa do que camiseta.

Sou a louca dos e-commerces de camisetas fun, geek, de Star Wars, de banda, de seriados, frases fofas, e claro, de café. E como toda louca que se preze, que tal juntar as loucuras em camisetas lindas?

Fiz uma seleção de camisetas com temática de café. Olhem só:

 

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(imagens: Pinterest.)

Gostaram?

Estou procurando alguma camiseta de tema de café e com um preço acessível em lojas online faz um tempo, quem achar alguma estampa interessante, sinta-se muito à vontade para me mandar, tá? Fico agradecida! <3

 

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Um café amargo, por favor

Há uns 10 anos atrás, lembro que uma amiga natureba da minha mãe tomava café sem açúcar e eu achava um absurdo. Depois de uns anos, trabalhei com uma moça que também tomava café sem açúcar. Ambas diziam que o sabor amargo era mágico, que não conseguiam mais tomar café adoçado e eu continuava achando uma coisa de outro mundo.

Até que eu decidi começar a cortar o açúcar de várias coisas. Das bebidas, das sobremesas e do café. Primeiro reduzi a quantidade de açúcar pela metade e fui reduzindo até conseguir tomar café puro.

O fato é que eu conheci a magia do amargor e virei apreciadora de café.

hario + catuaí vermelho • ☕❤

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Hoje em dia, como quase todas as pessoas que tomam café sem açúcar que conheço, afirmo que não volto a tomar café adoçado.

O açúcar, além de ser um vício do mal pra nossa saúde, engana muito nosso paladar e mascara as notas dos grãos de café.

Segundo os baristas, o café já é um fruto maduro, já tem o sabor peculiar e não precisa ser adoçado. Aliás, vocês sabiam que o amargor na verdade é um defeito do café? Pois é. Explico melhor sobre isso neste post aqui.

É incrivelmente bom acostumar o paladar para cafés bons, vão por mim. 😉

Se quiserem tentar, me contem pelas redes sociais como tem sido a experiência!

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Octavio Café e Coffee Lovers

Semana passada o blog foi convidado para participar de um curso ministrado por baristas, o Coffee Lovers do Octavio Café em São Paulo. Eu amei o convite, ainda mais no timing perfeito do Dia Internacional do Café que foi dia 01 de Outubro. 🙂

dia bom de international coffee day, coffee lovers! • ☕❤✨

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O curso foi ministrado pelos baristas Paulinho e Arthur, que trabalham no próprio Octavio Café e foram 3 horas de muita informação sobre café. Eu, mesmo apaixonada pela arte cafeinada, não fazia ideia que o universo do café era tão vasto!

A primeira parte do curso foram exercícios sensoriais de paladar e olfato.

O primeiro, de paladar, foi para aprendermos os três sabores fundamentais presentes no grão de café: ácido, doce e salgado. Vocês sabiam que o amargor é um defeito do café? Pois é… eu achei curiosíssimo!

Além disso, aprendemos a identificar na língua onde estes sabores se manifestam, qual o peso deles, como a bebida se comporta na boca etc… tudo isso para apreciarmos a bebida com o senso crítico mais aguçado possível.

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O segundo exercício, de olfato, foi uma loucura: cheiramos cerca de 20 aromas de gêneros alimentícios e não-alimentícios, todos presentes no grão de café, e tentamos adivinhar de qual fragrância se tratava. Para quem quiser saber mais, procure por “teste Le Neuz”. 😉

O mais louco de tudo isso é perceber que cada um tem uma percepção sobre sabores e aromas. Das 4 pessoas presentes na turma, ninguém chegou às mesmas conclusões que o outro. Por exemplo, no teste de aromas, eu achei que uma das fragrâncias era de madeira e o rapaz ao lado achou que era pepino (!). E pasmem, a fragrância era de ervilha! hahaha

A segunda parte do curso foi bem teórica, cheia de informações sobre espécies, classificações, moagem, sabor, aroma, corpo, retrogosto (aftertaste) etc. Achei mega interessante! 🙂

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A terceira e última parte do curso, foi a que eu estava mais curiosa para aprender: os métodos de preparo! Dentre eles: Chemex, Hario V60, Coador de pano, Sifão (ou Globinho), French Press, Café Turco, Coador de Ouro 24k (sim!) e Aeropress.

Eu sempre vou à cafeterias e fico muito em dúvida sobre o método de extração. Por mais que o barista explique ali na hora, acho importante sabermos as diferenças teóricas entre os métodos, para sabermos escolher melhor o nosso pedido. 😉

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Bom, o café pronto trata-se basicamente de água quase fervente (90 graus) passada pelo pó de café. O que difere um método do outro é o tipo de filtragem e, consequentemente, a superfície de contato da água com o pó.

Por isso, alguns métodos exigem uma moagem mais grossa que outros, para que não passem resíduos para a bebida pronta. Já outros métodos, como o Café Turco (foto da esquerda), não existe filtragem da bebida final, por isso o pó é bem moído/fino.

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Esta etapa do curso foi de degustação do mesmo grão, mas extraído de diversas formas. Acho que nunca tomei tanto café na vida! 😀

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Reparem como muda a cor da bebida final dependendo do método de extração – o sabor delas mudava bastante também! Meus métodos preferidos foram o Chemex e o Coador de Ouro 24k. 😉

Para quem gosta de Café, o Coffee Lovers é um curso rápido, cheio de informações e bom para sabermos escolher melhor nossos cafés do dia-a-dia. Recomendo bastante! 🙂

O investimento é de R$250 e, para mim, vale cada centavo. O Coffee Lovers só aumentou minha paixão pelo café, saí de lá com vontade de me aprofundar mais ainda nos sabores e aromas incríveis que os grãos de café nos oferecem. <3

Espero que tenham gostado e que tenham a oportunidade de degustar ótimos cafés por aí! c[__]

 

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